Что лучше приготовить в православный пост

Во время Великого поста у верующих полностью меняется привычный рацион. Блюда из мясо-молочной продукции заменяются пищей растительной. На первый план выходят овощи и фрукты. Казалось бы, столь строгое ограничение сильно обедняет наш стол. Однако на деле все выглядит совсем не так. Достаточно заглянуть в Интернет, чтобы обнаружить богатое разнообразие постных блюд для всех четырех многодневных постов. В каждый пост используется тот перечень продуктов в рационе, то количество свежих овощей и фруктов, которое соответствует сезону.

Что можно приготовить в пост

Великий пост – время раздолья для разносолов. Для воцерковленных людей с большим «стажем»,  такого вопроса – что приготовить в пост – просто не возникает. Главное, это обратить внимание на духовную составляющую поста. В долгий период говения от нас требуется больше милости, добрых дел, сочувствия ближним. Пост телесный помогает избавиться от эгоистического настроения. Пост духовный – очищает и душу, и тело. Но те, кто только пришел в храм, кто только собирается испытать свои силы постом, акцентируют внимание больше на внешней стороне поста.

Поэтому им очень важно знать, что же можно приготовить в пост, чтобы пройти его достойно и правильно. Для начала следует подчеркнуть, что пост – не диета. И пост не имеет отношения к лечебному голоданию. Да и вряд ли кто назовет пост периодом голода, когда можно столько постных блюд приготовить православному в пост.

Рацион поста состоит из всевозможных салатов и овощных рагу. Можно приготовить овощные котлеты, бульоны, супы. Есть интересные рецепты приготовления блюд в Великий пост с фруктово-желейными запеканками. Жареные блюда с овощами также разрешаются в пост, только нужно смотреть по календарю поста, можно ли в этот день использовать елей (масло). Рецептов постной пищи с запеченными овощами тоже немало.

Что можно готовить в Великий пост

Конечно, рацион поста перед Пасхой не обойдется без разносолов, блюд с грибами в различных вариациях, соков, компотов, киселей. Во время поста для приготовления пищи используются все виды круп. С ними блюда становятся особенно насыщенными, сытными. Так что в целом, голодать во время поста явно не придется. Но сложно бывает сразу взять и отказаться от привычного рациона в пост, когда человек привык каждый день есть много мяса, например. Резкий отказ, переход из одной кулинарной плоскости в другую, может сказаться на самочувствии. Поэтому для правильного прохождения Великого поста, как и в любом серьезном деле, требуется постепенность, последовательность. Решение попоститься ведь приходит не вдруг и не в первый день поста. Поэтому можно немного испытать себя – попоститься один день, благо, у нас есть еще и однодневные посты по средам и пятницам.