Десерты для детей

Сладкие блюда и десерты любят дети всех возрастов. Дети часто отказываются от обыкновенной пиши, поджидая сладенькое. Очень важно с самого раннего возраста не приучать ребенка есть много сахара. Это вредно для зубов. Недаром народная пословица гласит: «…Если бы сахар имел зубы, он бы давно съел себя». Но вместе с тем известно, что сахар необходим для питания мозга. Поэтому все должно быть в меру.

Сладости детям можно давать после еды (иначе у них может пропасть аппетит) или на полдник. Детей надо баловать сладостями, а не кормить. Мой вам совет: малышу после года в варенье, джем, повидло потрите на крупной терке свеклу, морковь, редис, тыкву, яблоки. Подайте такую смесь к чаю. Ребенок съест, как ему покажется, больше сладкого, а вместе с тем и полезный продукт, который он просто так никогда не захотел бы есть.

В компоты, напитки, кроме фруктов, можно добавить и их листья. Чтобы зимой и ранней весной детский организм получал как можно больше витаминов, в напитки можно добавлять сухие листья вишни, смородины, мяты, крыжовника, крапивы, предварительно настояв их. Это придает напитку более насыщенный вкус и делает его полезнее. Главное, не кладите много сахара

Компот из свежих фруктов и ягод

Фрукты нарезать дольками (кожицу можно не снимать), положить в кипяток, подслащенный по вкусу. Аля детей старше 5 лет в компот можно добавить на кончике ножа лимонную кислоту Как только компот закипит, прекратить нагревание. Настаивать до охлаждения.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов варится дольше компота из свежих фруктов (до 30 мин) и настаивается 3-4 часа, поэтому варить его можно впрок. Вареные сухофрукты хорошо перемолоть или размять и хотя бы в небольшом количестве дать сьесть ребенку. В них содержится клетчатка, которой нет ни в одном из других видов продуктов. Фарш из сухофруктов можно добавить в блинчики, вареники.

Землянику надо употреблять сырой в течение всего сезона. Очень полезно есть ее за некоторое время до принятия пищи, а не на десерт. Земляника утоляет жажду, усиливает аппетит, улучшает пищеварение.

Для получения сока лимон удобно выжимать на специальной горке, не слишком надавливая на белую часть корки, так как в ней содержатся горькие вещества. При начинающейся ангине рекомендуется есть лимон с кожурой без сахара. Разбавленным соком лимона можно полоскать горло при воспалениях.

Стебли ревеня промыть в холодной воде. Снять ножом кожицу, нарезать на кусочки 2-3 см. В кипящую воду добавить сахарный песок, положить ревень. Варить 5-10 мин.

В кипящий компот можно добавить капельку корицы, гвоздики. Ревень в пищу употребляют только до цветения — весной. В более позднее время в нем образуется вредная для желудка ребенка кислота.

Напиток из облепихи

Облепиха — 1/2  стакана, вода — 2 стакана, сахарный песок — 2 ст. ложки.

Облепиху промыть, просушить, растереть с сахарным песком. Залить холодной кипяченой водой. Дать настояться 30 мин, откинуть на ситечко. Понемногу давать детям. Следует помнить, что облепиховый напиток слабит, поэтому необходимо учитывать особенности стула вашего ребенка.