Какие блюда на Сочельник готовить можно а какие нельзя?

Традиционные православные блюда Сочельника интересуют даже тех, кто не воздерживался от скоромной еды все сорок дней Филиппова поста, но канун Рождества хочет провести свято, в соответствии с обычаями наших предков. Не есть до первой звезды, приготовить 12 постных блюд – человеку, не привыкшему держать пост Сочельник может показать чересчур тяжелым испытанием. Поэтому следует знать, что православная церковь, заботясь о здоровье верующих, не настаивает на невкушании пищи до первой звезды, это всего лишь обычай, а не строгое правило церкви. Что касается приготовления постной пищи, то блюда Сочельника лучше приготовить накануне вечером, чтобы предпразднование Рождества посвятить молитвенной подготовке к празднику.

Примеры блюд на празднования православного Сочельника

Поскольку по правилам церковный пост Сочельника строгий, то на стол не принято ставить молочные и мясные продукты, а также рыбу. Многие делают себе послабление и готовят рыбные блюда, но это уже не является традицией. Тем не менее, стол должен быть накрыть обильно, отсюда и название Щедрый Вечер.

Главное обрядовое блюдо православного Сочельника: кутья или сочиво. Это каша, приправленная медом, орехами, изюмом, курагой, маком. Она ставится на центр стола в большой миске. Вот только некоторые примеры остальных блюд Сочельника: блинчики, приготовленные на воде, с грибами, горохом, тушеной капустой; постный борщ с грибами, фасолью, черносливом; пирожки с постной начинкой, паштет из фасоли, украшенный зернами граната, картофельное пюре на воде; вареники с картошкой, капустой, салат из свеклы с изюмом или черносливом, винегрет.

Напитки на празднование Сочельника

Традиционным напитком Сочельника является взвар – компот из сухофруктов. Можно приготовить кисель, морс, квас. Из нетрадиционных напитков на святочном столе может присутствовать сок, охлажденный зеленый чай с разными наполнителями и без.

Строгий православный пост Сочельника не предполагает присутствие на столе спиртных напитков, следует помнить, что это не праздник-гулянка, а Святой Вечер. По традиции православного блюда Сочельника ели не торопясь, беседуя о чем-то хорошем, духовном. Святой Вечер принято проводить в кругу семьи, но хорошо пригласить и одиноких родственников или знакомых, особенно если они ограничены в средствах – раньше в святые дни было принято заниматься благотворительностью, конечно, не выставляя ее напоказ.