Какие напитки приготовить для малышей

Соки из овощей необходимы растущему организму ребенка. Сегодня любой сок можно купить в магазине. Тем не менее постарайтесь хотя бы до 3-летнего возраста давать своему малышу только свежевыжатый сок. Тем более что существует множество различных соковыжималок (электрических и механических) и приспособлений для получения свежего сока. И вы получите «живой» сок без консервантов, без тепловой обработки, которая обязательно присутствует при изготовлении промышленных соков. Готовить дома соки хорошо и тем, что в этом случае все химикаты, которыми при выращивании могут обрабатываться овощи и фрукты, останутся в отжимках.

В каком же количестве можно ребенку давать соки?

Соков можно давать столько, сколько он пьет с удовольствием, без принуждения. Из своего опыта бабушки могу сказать, что все, что наш старший внук не доедал, он получал в виде соков, выпивать которые мог до 1 л в сутки, при этом хорошо развивался как умственно, так и физически.
Мне бы хотелось предложить вашему вниманию несколько рецептов нетрадиционных соков.
Когда вы летом живете на даче, не бойтесь хотя бы изредка готовить соки из люцерны, свеклы, спаржи, капусты, сельдерея, тем более что все они обладают лечебными свойствами

Сок люцерны для ребенка

Люцерна — бобовое растение. Сок люцерны способствует повышению сопротивляемости организма к инфекциям. Он очень крепок, поэтому пить его лучше, смешав с соком моркови. Полезен детям при расстройствах дыхания, катарах верхних дыхательных путей. Сок получается путем отжима листьев и стеблей.

Сок одуванчика для малышей

Давайте своему малышу ранней весной (особенно, если у него хотя бы в малейшей степени выражен рахит) по 3 ст. ложки 1 раз в день (или по 1 ст. ложке 3 раза в день). Способствует правильному формированию костей скелета. Обладает тонизирующими свойствами. Готовится из листьев и корней.

Кисель для малыша

Для приготовления фруктово-ягодного киселя нужен картофельный крахмал. С ним кисели получаются однородной массой, с чистой, свойственной данному вилу плодов и ягод окраской. Для приготовления молочных киселей больше подходит кукурузный крахмал.
Чтобы приготовить одну порцию густого киселя, необходимо иметь 1 ст. ложку (с горкой) крахмала, киселя средней густоты — 1 десертную ложку и жидкого киселя — 1 чайную ложку крахмала. Разведенный крахмал заливают в готовый сироп с фруктами и не кипятят, а только доводят до кипения (продолжительное нагревание разрушает клейстер и кисель становится жидким).
Кисели охлаждают в холодильнике. Если кисель разлит в блюдце, пиалу, сверху на него на крупной терке можно натереть шоколадку, печеньице или посыпать кокосовой стружкой.

Кисель из вишни для малыша

Вишню отделить от косточки, размять, сцедить сок, развести в нем крахмал. Мякоть проварить в кипящей воде 5 мин. Процедить, довести до кипения, всыпать сахарный песок и, беспрерывно помешивая, быстро влить растворенный крахмал. Остудить
Вишня — у стакана (без косточек), вода —1,5 стакана, сахарный песок — 2 ст. ложки.